Karela

Momordica charantia L. è una pianta rampicante tropicale e subtropicale della famiglia delle Cucurbitaceae, apprezzata in Asia e in Africa per i suoi frutti e le foglie, che sono commestibili. Il frutto, noto sotto il nome di ampalaya o karela o anche, in italiano, come zucca amara o pera di balsamo, è un ingrediente largamente utilizzato in gastronomia in diverse cucine asiatiche.

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