Coffee

Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcuni alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia delle Rubiacee. Questa famiglia di angiosperme comprende oltre 600 generi e 13 500 specie. Sebbene siano state identificate e descritte più di 100 specie all'interno del genere Coffea, sul mercato le diverse specie vengono comunemente presentate come varietà di caffè. Le due varietà più diffuse sono l'arabica e la robusta.

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