Inga edulis

Inga edulis Mart., 1837, è un albero leguminoso delle Americhe, dall'Amazonia all'America Centrale e nelle Isole dei Caraibi; è presente in Brasile, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Guatemala,Venezuela, Ecuador, Colombia, Panamá, Nicaragua, Messico e Perù. Il suo valore risiede nei grandi baccelli dolci, nella capacità di fissare l’azoto, nella produzione di legname e nella formazione di chiome ombreggianti per colture perenni come caffè e cacao nel Neotropico. L’albero può raggiungere i 20 metri di altezza e fruttifica generalmente durante la stagione delle piogge, motivo per cui i suoi frutti sono disponibili solo in determinati periodi dell’anno; in condizioni ideali, può fruttificare due volte l’anno.

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