Glycine

La glicina (nome sistematico: acido amminoacetico), detta meno recentemente anche glicocolla, è il più semplice degli amminoacidi, non compreso tra quelli essenziali, ed è achirale. La sua formula semistrutturale convenzionale è NH2−CH2−COOH, che mette in evidenza il gruppo amminico (−NH2), che è basico, e il gruppo carbossilico (−COOH), che è acido, entrambi legati allo stesso atomo di carbonio. Tuttavia, in soluzione acquosa a pH vicini alla neutralità la glicina è principalmente presente nella sua forma zwitterionica, +NH3−CH2−COO−.

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