Ribes nigrum

Le cassissier, cassis, groseillier noir ou encore gadellier noir, est une espèce d'arbrisseaux de la famille des Grossulariacées cultivé pour ses baies noires, nommées aussi cassis, riches en fibres, en composés phénoliques et vitamine C, rarement utilisés en fruits de table mais entrant dans la composition de liqueurs et confitures. Les bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

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