Sugarcane

La caña de azúcar es una especie de hierba perenne alta que se utiliza para la producción de azúcar. Las plantas miden de 2 a 6 m de altura con tallos robustos, articulados y fibrosos que son ricos en sacarosa, que se acumula en los entrenudos del tallo. La caña de azúcar pertenece a la familia de las gramíneas, Poaceae, una familia de las angiospermas económicamente importante que incluye maíz, trigo, arroz y sorgo, y muchos cultivos forrajeros. Es nativo de las regiones templadas cálidas y tropicales de la India, el sudeste de Asia y Nueva Guinea. Cultivada en regiones tropicales y subtropicales, la caña de azúcar es el cultivo más grande del mundo por cantidad de producción, con un total de 1,9 mil millones de toneladas en 2020. La caña de azúcar representa el 79 % del azúcar producido a nivel mundial. Alrededor del 70 % del azúcar producido proviene de la Saccharum officinarum y sus híbridos.

Wikipedia →