Cachena

La cachena, también denominada galluda o galleira, es una raza bovina, típica de Portugal y Galicia, España. Esta raza, en la antigüedad, fue de triple aprovechamiento: trabajo, carne y leche, con predominio del primero para los trabajos agrícolas (bueyes). El nombre de Cachena se usa para designar una población bovina extendida en el sudoeste orensano, en los montes de la sierra del Xurés, sierra del Leboreiro y montes do Quinxo, que, al final de su regresión censual, quedó prácticamente acantonada en la parroquia de A Illa, ayuntamiento de Entrimo; más concretamente, en la localidad de Olelas.

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