Artic

Arctic, también conocida como Arctic Apples®, es la marca registrada® de un grupo de manzanas patentadas, siendo el nombre dado a una serie de variedades cultivares de manzano que contienen un rasgo no marrón. Son organismos genéticamente modificados, producidos por la compañía canadiense « Okanagan Specialty Fruits ». Estas variedades contienen un carácter de no pardeamiento introducido por biotecnología. Específicamente el silenciamiento génico reduce la expresión de Polifenol oxidasa (PPO), retrasando así el inicio del pardeamiento. Es la primera manzana genéticamente modificada aprobada para la venta comercial. La Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos en 2015, y la Canadian Food Inspection Agency, del gobierno de Canadá en 2017, determinaron que las manzanas 'Arctic' son tan seguras y nutritivas como las manzanas convencionales. En 2019, se esperaban ventas de productos de la manzana 'Arctic' en los Estados Unidos, como evidencia de planes de ventas para foodservice.

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