Christiaan Eijkman

Christiaan Eijkman fue un fisiólogo neerlandés. Es conocido por ser el descubridor de la importancia de las vitaminas en la dieta, identificando por primera vez la vitamina B1. Fue galardonado por sus trabajos con el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1929 «por su descubrimiento de la vitamina antineurítica».

Wikipedia →