Agnes Marshall

Agnes Bertha Marshall fue una empresaria culinaria inglesa. Se convirtió en una escritora de cocina líder en el período victoriano y fue apodada la "Reina de los helados" por sus trabajos sobre helados y otros postres helados. En un tiempo anterior a la refrigeración doméstica práctica, su éxito aumentó la demanda en Londres de hielo importado de Noruega.

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