Sunpu

Das chinesische Buch Sǔnpǔ [deutsch Bambussprossen-Handbuch] ist der berühmteste bambuskulturelle Klassiker. Es wurde unter der Nördlichen Song-Dynastie vom buddhistischen Mönch Zànníng (919–1001) verfasst und enthält Ausführungen über alle Aspekte der Bambussprossen im Bambusland China. Das vor dem Jahr 996 geschriebene Werk ist eine wichtige Quelle zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur, insbesondere der vegetarischen Küche. Es ist in einem Band erschienen und umfasst fünf Abschnitte. Ein früher Druck des Werkes ist in der historischen chinesischen Buchreihe Shuōfú enthalten, es fand aber auch in vielen anderen Bücherreihen Aufnahme.

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