Pruno

Pruno, prison wine, Knastwein, Gefängniswein, Fiffi, Aufgesetzter, Angesetzter oder Brotwein und weitere Begriffe beschreiben selbsthergestellte alkoholische Getränke. Meist werden diese in Notzeiten, Ausnahmesituationen oder unter besonderen Bedingungen wie bei einem Gefängnisaufenthalt hergestellt. Als Basis dienen Früchte, wie etwa Äpfel, Orangen, Pflaumen und weitere Zutaten wie Ketchup, Zucker, Milch oder zerkleinertes Brot. Die Zusammensetzung ist äußerst unterschiedlich und hängt von der jeweiligen Verfügbarkeit ab. Gemeinsam haben alle diese selbsthergestellten Getränke, dass sie von Laien unter unklaren Produktionsbedingungen hergestellt werden. Grundsätzlich ist von der Selbstherstellung und dem Konsum derartiger Getränke abzuraten, da sonst Vergiftungen, z. B. Botulismus, vorkommen können.

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