Balut

Balut ist ein angebrütetes gekochtes Enten- oder Hühnerei, das vor allem in Ländern wie Kambodscha, Laos, Philippinen oder Vietnam als Lebensmittel konsumiert wird. In China wird es eher selten gegessen. Balut ist auch außerhalb dieser Länder erhältlich, zum Beispiel in den US-Bundesstaaten Kalifornien und Hawaii, wo relativ viele Vietnamesen und Filipinos leben. In den europäischen und europäisch beeinflussten Küchen sind angebrütete Eier nicht verbreitet und fallen in den Bereich der Nahrungstabus.

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